{"product_id":"tc-couteau-santoku-nocturne","title":"Couteau Santoku Nocturne — TitaniumCook","description":"\u003ch2\u003eBois sombre, acier clair.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection Nocturne joue une seule carte : le contraste. Un manche en bois de pakka gris anthracite, une bague d'acier, un liseré rouge — et une lame claire qui capte la lumière au-dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e — « trois vertus » : viande, poisson, légumes — est le couteau de tous les jours de la cuisine japonaise. Lame haute, talon dégagé, excellent contrôle en découpe verticale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcier inoxydable \u003cstrong\u003e440C à haute teneur en carbone\u003c\/strong\u003e, dureté \u003cstrong\u003e60 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e. Le 440C est l'acier de référence des couteaux de cuisine haut de gamme : il monte haut en dureté tout en résistant à la corrosion, ce qui pardonne un séchage tardif là où un acier carbone tacherait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe manche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/strong\u003e — du bois stabilisé sous résine. Il garde la chaleur et le grain du bois véritable, sans en avoir les défauts : il ne boit pas l'eau, ne gonfle pas et ne se fend pas au fil des lavages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier\u003c\/strong\u003e : inoxydable 440C haute teneur en carbone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : 60 ±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche\u003c\/strong\u003e : bois de pakka poli à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : environ 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : santoku — couteau polyvalent japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivré\u003c\/strong\u003e : en coffret TitaniumCook\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main, séchage immédiat. Pas de lave-vaisselle : la chaleur et les sels abîment le fil et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLivraison offerte · 30 jours satisfait ou remboursé\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TitaniumCook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57086418944324,"sku":"SW-KNIFE-MJ06","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/5643\/6036\/files\/hf_20260805_224115_4f806a95-6736-417b-8c6a-09b19a00fab4.png?v=1786181049","url":"https:\/\/titanecook.com\/products\/tc-couteau-santoku-nocturne","provider":"TitaniumCook","version":"1.0","type":"link"}