{"product_id":"tc-couteau-santoku-alveole","title":"Couteau Santoku Alvéole — TitaniumCook","description":"\u003ch2\u003eUn manche qui ne glisse pas. Même les mains mouillées.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection Alvéole tient son nom de son manche : un aluminium texturé en nid d'abeille, dont chaque alvéole accroche la pulpe des doigts. C'est le détail qui change tout quand on découpe un poulet ou qu'on sort d'un rinçage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e — « trois vertus » : viande, poisson, légumes — est le couteau de tous les jours de la cuisine japonaise. Lame haute, talon dégagé, contrôle vertical.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcier damas \u003cstrong\u003e90Cr18MoV, 67 couches\u003c\/strong\u003e. Dureté \u003cstrong\u003e60 ±2 HRC\u003c\/strong\u003e. Le motif damas naît du feuilletage des couches — il court sur toute la hauteur de la lame jusqu'au fil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe manche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAluminium nid d'abeille\u003c\/strong\u003e, bague d'acier et liseré rouge. Il ne gonfle jamais, ne se fend pas, ne garde aucune odeur d'ail ou de poisson, et se nettoie d'un coup d'éponge. Plus léger qu'un manche bois à volume égal, il ramène l'équilibre vers la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier\u003c\/strong\u003e : damas 90Cr18MoV, 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche\u003c\/strong\u003e : aluminium texturé nid d'abeille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : environ 225 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : santoku — couteau polyvalent japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivré\u003c\/strong\u003e : en coffret TitaniumCook\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main, séchage immédiat. Pas de lave-vaisselle : le sel et la chaleur attaquent le fil et ternissent le motif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLivraison offerte · 30 jours satisfait ou remboursé\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TitaniumCook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57086419042628,"sku":"SW-KNIFE-S031","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/5643\/6036\/files\/hf_20260807_112726_5ab11287-7b36-447b-9cc1-7c2f5a3c7d18.png?v=1786181050","url":"https:\/\/titanecook.com\/products\/tc-couteau-santoku-alveole","provider":"TitaniumCook","version":"1.0","type":"link"}