{"product_id":"tc-couteau-kiritsuke-nocturne","title":"Kiritsuke-Messer Nocturne — TitaniumCook","description":"\u003ch2\u003eDas Messer der Chefköche, nicht das für die Vitrine.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e ist in Japan traditionell dem Küchenchef vorbehalten. Die spitz zulaufende Klinge für Feinarbeiten, die lange gerade Schneide für den Druckschnitt: Es ist das vielseitigste Messer der japanischen Familie und zugleich das anspruchsvollste in der Technik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nocturne-Kollektion erhält es einen Griff aus anthrazitgrauem Pakkaholz, einen Stahlring und eine rote Zierlinie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Klinge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003c\/strong\u003e, Härte \u003cstrong\u003e60 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e. Hart genug, um über die gesamte Länge eine feine Schneide zu halten, rostfrei genug, um spätes Trocknen zu verzeihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandpoliertes Pakkaholz\u003c\/strong\u003e — unter Harz stabilisiertes Holz. Die Wärme und die Maserung von echtem Holz, ohne eindringendes Wasser oder arbeitendes Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStahl\u003c\/strong\u003e : rostfreier 440C mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHärte\u003c\/strong\u003e : 60 ±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff\u003c\/strong\u003e : handpoliertes Pakkaholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e : etwa 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e : Kiritsuke — japanisches Allzweckmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeliefert\u003c\/strong\u003e : in der TitaniumCook-Box\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand spülen, sofort trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVersand kostenlos · 30 Tage Geld-zurück-Garantie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TitaniumCook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57086418911556,"sku":"SW-KNIFE-MJ05","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/5643\/6036\/files\/hf_20260805_223516_53374989-09a8-4ec3-af8f-0b4209963b9c.png?v=1786181049","url":"https:\/\/titanecook.com\/de\/products\/tc-messer-kiritsuke-nacht","provider":"TitaniumCook","version":"1.0","type":"link"}