{"product_id":"tc-couteau-santoku-silex","title":"Santoku-Messer Silex — TitaniumCook","description":"\u003ch2\u003eDas Messer, das Sie neun von zehn Malen wählen werden.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie nur eines behalten dürften, wäre es dieses. Das Santoku — wörtlich «drei Tugenden»: Fleisch, Fisch, Gemüse — ist das Alltagsmesser der japanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine kürzere und höhere Klinge als bei einem westlichen Kochmesser bietet mehr Kontrolle beim senkrechten Schneiden, und die frei liegende Ferse lässt den Fingern auf dem Brett Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Klinge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDamaszenerstahl \u003cstrong\u003e90Cr18MoV, 67 Lagen\u003c\/strong\u003e. Härte \u003cstrong\u003e60 ±2 HRC\u003c\/strong\u003e: die Schneide bleibt lange scharf, ohne spröde zu werden. Das leicht gebogene Profil ermöglicht sowohl das Schieben als auch das Wiegen beim Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eG10\u003c\/strong\u003e, Verbund aus laminiertem Glasfasergewebe. Unempfindlich gegen Wasser, geruchlos, griffig auch bei feuchten Händen. Kein Pflegeaufwand, anders als bei Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStahl\u003c\/strong\u003e : Damaszenerstahl 90Cr18MoV, 67 Lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHärte\u003c\/strong\u003e : 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff\u003c\/strong\u003e : G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e : ca. 226 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e : Santoku — vielseitiges japanisches Messer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand spülen, sofort trocknen. Kein Geschirrspüler. Regelmäßiges Abziehen auf einem Stein erhält die ursprüngliche Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKostenlose Lieferung · 30 Tage zufrieden oder Geld zurück\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TitaniumCook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57081964101956,"sku":"SW-KNIFE-JDH91","price":141.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/5643\/6036\/files\/hf_20260805_192427_b9a55962-59e3-4a24-b300-425be3cccde5.png?v=1786103065","url":"https:\/\/titanecook.com\/de-us\/products\/tc-santoku-messer-silex","provider":"TitaniumCook","version":"1.0","type":"link"}